Re:[149] Re:[148] サバばっか

サバは自分で捌きました。まだ、下手なので、中骨が分厚くなってしまい、食べる所が少なくなってしまいましたが・・・。
ちなみに釣った後、すぐに首（魚の首って？）をへし折って、血抜きしてキープしてます。（船宿の人の話だと折った箇所から水が入って旨味が落ちるってことですが）今回のサバは７月に釣ったのより、脂がノッてて、美味かったです。